什麼是日式鋁飯盒？
日式鋁飯盒是一種用於戶外烹飪的烹飪器具，在日本被稱為「飯ごう」。日本的飯ごう主要採用從古時候就存在的橢圓形狀，但最近，採用歐美流行的長方形狀的飯ごう也很受歡迎。
除了煮飯，日式鋁飯盒還可以用於各種烹飪，因此在露營、無法使用電力的地方，甚至是自然災害的災區，都可以派上用場。因此，今天將教大家如何使用它。
來源:@rie_7211
煮飯的方法
接下來，我們將介紹將已經清洗過的米放入日式鋁飯盒中的步驟。（操作時間約80分鐘）
1. 輕輕洗米2～3次。
2. 加入適量的水（約180毫升/1合）。
3. 保持靜置約30分鐘。
4. 點火（火力中等或弱，約10分鐘）。
5. 從蓋的側邊冒出泡泡，然後從中間發出啪啪聲時，將火撇下。
6. 用毛巾包裹日式鋁飯盒，靜置30分鐘即可完成。
三個重點
第一點是「靜置」。請注意，如果不靜置米超過30分鐘，煮好後米芯可能還不會熟透。
第二點是「離火的時機」。如果提早離火，飯會太生，如果太晚，底部可能會焦，所以需要注意。
特別是在出現啪啪聲的時候，裡面的水分已經消失，飯開始焦，這個時刻可能在第一次煮飯時難以察覺。
這個時機是一種感覺，所以最好多次實踐以便記憶。
第三點是「用毛巾包裹，靜置30分」。透過用毛巾包裹保溫，可以煮出中心飽滿、美味的飯。
由於毛巾可能會弄髒，請準備不需要的毛巾等布。
一開始可能不容易成功...
使用日式鋁飯盒來煮飯是一種傳統的方式。與現代一按即可完成的電鍋相比，這需要一些手動操作，有時也可能會失敗。但用自己的雙手，不依賴機械或電力，親手煮出的飯味道是難以忘懷的美味。
而且只要多練習幾次，很快就能掌握，所以別害怕失敗，勇敢嘗試吧。
總結）「日式鋁飯盒」簡單煮飯方法
總結如下：
• 日式鋁飯盒即為「飯ごう」。
• 煮飯所需時間約為「80分」。
• 操作步驟共有「6步」。
• 重點有「3點」。
• 起初每個人都可能會失敗。
• 一旦掌握，甚至在天災發生時也能派上用場。
現在就試著使用日式鋁飯盒煮飯看看吧。