說到露營,很多露營愛好者都會想到「露營料理」。在大自然中烹飪的樂趣和味道與平常的飲食不同,是很特別的體驗。
對於露營烹飪所需的烹飪工具,無論是剛開始露營的新手,還是經常享受露營的老手,都可能會有「該從哪裡開始準備?」或「哪種比較好?」等疑問。因此,本文將分類解釋露營烹飪必備的烹飪工具、方便的露營用烹飪工具,以及推薦給新手的露營烹飪工具等。
希望這能成為您選擇露營用烹飪工具的參考。
選擇露營烹飪用具的要點
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擁有大量露營用烹飪工具可能會擴大露營料理的範圍,攜帶大量烹飪工具到露營地也許能應對各種料理。
但如果不使用,只會佔用收納空間,成為額外的行李,毫無意義。不要一開始就買太多,先考慮想在露營時做什麼料理、是獨自露營還是雙人或家庭露營、購買後有沒有收納空間等因素,再進行購買。
要點①
・考慮自己想做什麼料理
僅煮泡麵、正式炒菜,還是早上起床只沖泡咖啡,所需的烹飪工具會有很大差異。在家預先準備食材也能減少攜帶到露營地的烹飪工具。
要點②
・考慮與誰一起露營
如果是獨自露營,準備容量較小的工具可以減少行李,但如果是家庭露營等人數增加的情況,單人用的烹飪工具就不夠了。想想自己想要什麼樣的露營風格。
要點③
・考慮家中的收納空間
即使購買了各種烹飪工具,如果沒有收納空間,之後會很麻煩。也要考慮如何保管。最近有很多可折疊的烹飪工具,也可以將日常使用的餐具作為露營用具,這樣就不需要特別的收納空間,還可以作為裝飾品,平時就能優雅地享受。
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要點④
・考慮烹飪工具的重量
露營用烹飪工具多數是輕量型的,但攜帶多件烹飪工具,或者像鐵板這樣重的物品,也要考慮重量進行選擇。
露營烹飪所需的烹飪工具
在確認了選擇露營烹飪用具的要點後,接下來我們將介紹露營烹飪所需的烹飪工具和方便的烹飪工具,同時推薦一些商品。
◆主要需要的烹飪工具
露營烹飪主要需要5種烹飪工具。我們將介紹每種工具的特點和推薦商品。
① 刀具(菜刀)
② 砧板(切菜板)
③ 鍋具
④ 餐具
⑤ 瓦斯爐・營火台
① 刀具(菜刀)
在露營等戶外活動中使用的刀具或菜刀,攜帶時的安全性很重要。選擇帶有護套或可折疊的類型。此外,也要考慮適合戶外烹飪的鋸齒狀刀刃或易於握持的設計。
▶推薦的刀具・菜刀
【e刃物/烤肉廚師】
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這款適合不習慣使用戶外刀具的人。這是一款可折疊的三德刀,在家中常用。三德刀可以切肉、魚、蔬菜等,用途廣泛。而且是可折疊式的,攜帶也很安全。
尺寸 全長255mm,刃長105mm,
折疊時 長140mm,刃厚2mm,刃寬30mm
材質 440C不銹鋼刀具鋼雙刃(手柄:黃檀木)
重量 175g
② 砧板(切菜板)
砧板材質常見的有木製和塑膠製。木製的設計多為自然風格且時尚,許多露營者不僅將其用作砧板,還用作盤子。塑膠製的優點是輕巧且易於保養。此外,一些折疊式砧板還可以收納刀具,在攜帶時也更安全。
▶推薦的砧板
【LOGOS(樂高斯)/Bamboo折疊砧板mini 81280002】
來源:Amazon
這款砧板可以折疊收納,非常小巧。附帶收納袋,攜帶方便。使用的材料是竹子,據說具有抗菌效果。
尺寸 本體:寬約36cm×深約20cm×高約1.2cm
切菜面:寬約33cm×深約20cm
收納時:寬約20cm×深約14cm×高約3.7cm
材質 竹
重量 約530g
③ 鍋具
鍋具是露營等戶外活動中大顯身手的標準烹飪工具。它是鍋和平底鍋的組合,比家用的更輕巧,可以疊放,易於攜帶。材質主要有不銹鋼、鈦和鋁。
不銹鋼製品具有高耐腐蝕性、耐久性和保溫性,鈦製品具有高耐久性且超輕量,鋁製品輕量且價格低廉。
▶推薦的鍋具
【CAPTAIN STAG(船長鹿)/Trekker 鋁製單人鍋具組 UH-4107】
來源:Amazon
這是一款輕巧且導熱性好的鋁製單人鍋具組,表面經過耐腐蝕性高的硬質陽極氧化處理。
附帶收納袋,鍋和迷你鍋可以疊放,並有方便烹飪的刻度。
尺寸 鍋(單柄鍋) (約)外徑124×高100mm(僅本體)
迷你鍋(蓋子) (約)外徑112×高50mm(僅本體)
收納尺寸 (約)外徑128×高145mm
材質 本體 鋁(表面處理=陽極氧化)(底部厚度1.2mm),尺寸/11cm,
把手 不銹鋼・矽膠,收納袋=聚酯纖維
重量 約285g
④ 餐具
在露營料理完成後,用餐時需要的餐具可以讓用餐更加愉快。原本用一次性筷子顯得單調的露營料理,瞬間變得時尚起來。
類型有折疊式、三合一、成套的等各種各樣。根據自己的露營裝備選擇材質也是一種樂趢。
▶推薦的餐具
【Coleman(科勒曼)/不銹鋼餐具組】
來源:Amazon
這是一組簡單的叉子、湯匙、刀和筷子。光滑的不銹鋼製(筷子為天然木)特點是易洗易乾。附帶可懸掛晾乾的攜帶盒,非常方便。
尺寸 叉子 約170mm
湯匙 約170mm
刀 約180mm
筷子 約210mm
材質 本體 不銹鋼、天然木
盒子 聚酯纖維
重量 約120g
⑤ 瓦斯爐・營火台
露營料理不可或缺的是火。使用瓦斯爐或營火台等熱源。
如果是瓦斯爐,火力調節簡單,即使是不習慣生火的露營者也容易使用。類型有單口爐、雙口爐、火炬型等。可以根據人數選擇。此外,燃料有使用CB(卡式瓦斯罐)的類型,和使用OD(戶外)罐的類型等。
另一方面,營火台在寒冷的冬天可以邊取暖邊烹飪。雖然需要一些功夫,但更能營造露營氛圍。如果是帶有稱為爐架的金屬烤網的類型,也容易放置鍋具等,方便烹飪。
▶推薦的瓦斯爐・營火台
【Snow Peak(雪峰)/HOME＆CAMP 爐具 / GS-600】
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鍋架可以收納在本體部分,呈現整潔的瓶狀外形,便於攜帶和收納,在家庭和戶外都能大顯身手。燃料使用CB(卡式瓦斯罐),即使裝上燃料本身也不會露出,使用時很整潔。組裝和收納也很簡單。
尺寸 組裝時 346×301×120(h)mm
收納時 90×120×255(h)mm
材質 不銹鋼、黃銅、鋁、鋼、樹脂、橡膠
重量 1.4kg
適用鍋具直徑 最小Φ14cm~最大Φ30cm/不可使用鑄鐵鍋
【CAMPING MOON(露營月亮)/營火台＆爐架組】
來源:Amazon
這是一款適合獨自到4人使用的較大A3尺寸,用途多樣。火床使用SUS304(18-8)不銹鋼網,因此具有耐銹特性。配有硬質爐架,可以用作炭火烤肉或爐具。當然也可以用作營火台。
組裝方法簡單明了,還附帶帆布製收納袋,收納也很容易。
尺寸 收納時 (約)寬43cm×長32.5cm×厚2.5cm
完成時 (約)橫42cm×縱42cm×高32cm
※網狀火床高度約20cm
材質 304不銹鋼
重量 1.65Kg(含收納袋)
本體靜止承重： 10kg
◆方便的烹飪用具
接下來介紹的是露營料理中方便的烹飪用具。擁有這些工具,可以讓你的露營料理更加多樣化。我們也會介紹每種工具的特點和推薦商品。
①飯盒
②雪拉杯
③調味料盒
④水壺
⑤煙燻器
⑥瓦斯噴燈
⑦三明治烤盤
⑧荷蘭鍋
⑨鐵板
⑩鑄鐵鍋
⑪夾子
①飯盒
比一般鍋具更易攜帶的飯盒,不只可以煮飯,還能烤、煮、燙、蒸等多種烹調方式的萬能鍋具。對於已經習慣露營料理的人來說,這是一個值得擁有的烹飪工具。有各種不同尺寸可供選擇,可以根據人數來選擇大小。如果擔心燒焦,也有塗層加工的產品,更容易清理。
▶推薦的飯盒
【SUNDRY(サンドリー)/鋁製飯盒】
來源:Amazon
鋁製輕巧,把手可摺疊收納更加方便。附有完全適合飯盒尺寸的網子,可用於蒸煮料理和煙燻料理。此外,最多可煮2杯米。除此之外,還可以烤、煮、燙、燻、蒸等多種烹調方式。
不只是露營使用,日常也可以當便當盒使用。
已經進行過毛邊處理,可以安心使用,非常方便。
※毛邊是指...加工金屬或木材等材料時產生的突起或刺。
尺寸 把手收納時 縱175×橫95×厚75mm
把手展開時 縱290×橫95×厚63mm
材質 本體 鋁(底部厚度:0.8mm)
把手 不銹鋼,矽膠
收納袋 聚酯纖維
重量 約165g
最大容量 0.85L
②雪拉杯
不只可以當杯子或小碟子使用,還可以用於煮飯、蒸煮料理、計量杯等,是戶外料理的萬能道具。把手有些是可折疊的,更容易堆疊。容量也可以根據用途和人數選擇大小。材質通常是不銹鋼、鈦金屬,也有黃銅或木製的。根據自己的露營風格來選擇吧。
▶推薦的雪拉杯
【TITAN MANIA(チタンマニア)/鈦金屬雪拉杯】
來源:Amazon
雪拉杯經常直接接觸嘴巴,可能有人不喜歡金屬味,但鈦金屬製品以金屬味較少、易於使用而聞名。此外,它堅固又超輕量,耐鏽蝕,甚至可以在營火等明火上烹調。
這款雪拉杯內側有刻度非常方便,把手可折疊和拆卸兩用。附帶收納袋,方便衛生地攜帶。
尺寸 (約)53×136mm
材質 鈦
重量 (約)64g
容量 (約)450ml
③調味料盒
調味料是露營料理不可或缺的,但隨著料理種類的增加,調味料也會越來越多。這時候,調味料盒可以讓你更方便地攜帶和收納調味料。根據設計和材質,使用體驗也會有所不同,所以要根據自己的風格來選擇。
▶推薦的調味料盒
【196 檜木露營用品/調味料盒】
來源:Amazon
這是一個可以放入廚房紙巾的調味料盒。平常在家使用,然後直接帶到露營地的設計,使用起來非常方便。
檜木具有高抗菌作用、防腐效果和除臭效果,只要好好保養就可以衛生地長期使用。
木頭的溫暖設計不會干擾戶外景觀,讓你能夠更好地享受戶外活動。
尺寸 高35.5cm×寬26.5cm×深14cm
材質 土佐檜木
重量 580g
④水壺
在露營中,想要方便地吃杯麵,早上想沖咖啡等,需要熱水的場景並不少見。雖然用山杯或鍋具也可以煮水,但從倒水的便利性和容量來看,有水壺會更方便。
尺寸各種各樣,材質和鍋具等一樣,通常是耐久性、耐熱性優秀的不銹鋼製,或是輕量耐久的鈦金屬製,還有便宜輕量的鋁製等。
▶推薦的水壺
【RIZEYIMU/折疊水壺】
來源:Amazon
這款水壺使用耐高溫的矽膠材質,可以直火烹調。底部使用高品質304不銹鋼,底部的雙環設計具有高熱傳導性,也可用於IH爐。此外,它具有靈活性,可以折疊。
不只適合帶去戶外,在家也能使用,一舉兩得的水壺。
附有方便的刻度也是讓人高興的一點。
※不可用於營火或大型明火。火焰直徑應在15.5cm以下。
尺寸 直徑 15cm
壺身高度 9.5cm
收納尺寸 約4.5cm
材質 矽膠、PCTG、304不銹鋼、PA66尼龍提手
重量 約246g
容量 1L
⑤煙燻器
擁有煙燻器可以讓你的露營料理更上一層樓。看起來很難的煙燻料理,其實意外地簡單。如果不確定以後是否會繼續使用,也有紙箱製的煙燻器可以試試看。紙箱製的煙燻器輕量可折疊,易於攜帶,即使是初學者也容易使用。如果是可以放在桌上的小型款,或是煙燻器內可以掛鉤的款式,煙燻料理的範圍就會更廣。
▶推薦的煙燻器
【CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)/進階折疊煙燻器 M-6547】
來源:Amazon
這是一款便於攜帶的折疊式煙燻器。由於重量稍重,不適合徒步露營者或機車露營,但如果是汽車露營的話,不妨試試看。
不只適用於露營等戶外活動,在家裡的庭院使用也很推薦。放在卡式爐上設置好,就能讓平常的食材升級成正宗的美味料理。
尺寸 組裝尺寸 寬240×深255×高400mm(僅本體)
收納尺寸 250x400x厚70mm
材質 鐵(鍍鋅) 本體、蓋子、木屑容器
鐵(鍍鉻) 支架、網子、掛鉤、把手
天然木 把手
重量 2.5kg
⑥瓦斯噴燈
瓦斯噴燈是讓生火變得容易的露營裝備,在燒烤、營火、炙燒料理時都很有用。瓦斯噴燈也有不同種類,有不同的火焰類型、可調節火力的型號、易攜帶的型號等,購買前要根據目的確認。
▶推薦的瓦斯噴燈
【SOTO(ソト)/滑動瓦斯噴燈 ST-487】
來源:Amazon
這是一款火嘴可無段自由伸縮的便攜型瓦斯噴燈。可使用打火機瓦斯、CB罐、OD罐等各種燃料,幾秒鐘就能輕鬆充填,這點很讓人高興。本體表面的「瓦斯剩餘量確認窗」可一目了然地查看瓦斯剩餘量。
火焰大小可通過瓦斯調節旋鈕調整。
本體底部形狀有角度設計,即使手小的人也容易握持。
※使用填充轉接器(另售)可從OD罐充填。
尺寸 寬4×深1.7×高11.7~18.5cm
材質 鋅、黃銅、樹脂
重量 57g
⑦三明治烤盤
三明治烤盤可能很多人在家裡用過。在露營的早餐時,三明治簡單又能讓你度過一個稍微時尚的早晨。
最近三明治烤盤的種類也很多,除了設計,還有用一片吐司就能做的類型、有隔板的類型,甚至有烤好後會留下標誌烤痕的類型。而且,不只能做三明治,還能像小型平底鍋一樣使用。
▶推薦的三明治烤盤
【tent-Mark DESIGNS(テンマクデザイン)/多功能熱三明治烤盤 II】
來源:Amazon
這是TULSA TIME和tent-Mark DESIGNS合作誕生的,可選擇18mm和28mm兩種深度的新概念熱三明治烤具。把手材質更新為天然木。附帶便於攜帶的收納盒。
※不可用於IH爐。
尺寸 總長 350mm
烤面 118×133mm
深度 18/28mm(內寸)
材質 本體 鋁合金(氟樹脂加工)
把手 不銹鋼、天然木
重量 總重量 約795g(不含收納袋)
蓋子 248g
淺烤面258g、深烤面289g
⑧鑄鐵鍋
鑄鐵鍋可以讓你更享受露營氣氛,以可以炒、煮、烤、蒸等各種露營料理而聞名。在蓋子上放置炭等,還能起到烤箱的作用,所以也能做披薩和烤地瓜。
最常見的是鑄鐵製,但這種通常比較重,所以最近也有不銹鋼製等比鑄鐵製更輕量易用的材質。
▶推薦的鑄鐵鍋
【UNIFLAME(ユニフレーム)/鑄鐵鍋10英寸&不鏽鋼提鍋器2件套(660942&661239)】
來源:Amazon
這是一款非常容易使用的鑄鐵鍋。附帶提鍋器,從火上取下時也很安心。由一塊鐵板製成的UNIFLAME鑄鐵鍋導熱性良好,整體加熱均勻,因此料理會非常美味喔。
尺寸 鍋徑 約26.0×11(深度)cm
不鏽鋼提鍋器 全長: 約350mm
材質 本體、蓋 黑皮鐵板4.5mm厚加工
清漆烤漆
把手: 不鏽鋼
提鍋器 不鏽鋼、天然木
重量 鍋 約5.8kg
提鍋器 約360g
容量 5L
⑨鐵板(烤盤)
鐵板(烤盤)不僅可以烤肉和魚,還可以用來炒菜,蓋上蓋子蒸食材等。動感十足地烤牛排也很不錯呢。材質通常為鐵製、鑄鐵製、不鏽鋼製等。形狀和尺寸也有很多種,請根據自己的露營風格選擇。
最近也有圓形、略深的多功能烤盤類型,以及可以在家中使用的類型等,在選擇鐵板時可以將這些作為參考。
▶推薦的鐵板
【Belmont(ベルモント)/專業登山鐵板 BM-377】
來源:Amazon
以"在山頂享用牛排!"為概念開發,在重量和厚度(蓄熱性)之間取得平衡的黑皮鐵板。
不僅適合登山,也推薦用於單人露營。此外,由於尺寸適合各公司的鋁製飯盒蓋子,因此可以擴展料理的範圍。可以用專用收納袋外部打包。
尺寸 170mm×100mm×6mm
板厚 3.2mm
材質 黑皮鐵板
把手 不鏽鋼
收納袋 棉
重量 約410g
⑩鑄鐵平底鍋
最近在家中使用的人也很多的鑄鐵平底鍋。外觀呈黑色,由鑄鐵製成的平底鍋。比家庭用平底鍋更重,需要保養,但非常耐用,具有良好的蓄熱性和保溫性,可以將魚和肉烹調得鬆軟可口、美味。與戶外烹飪相性很好,即使在篝火上使用也沒問題。
▶推薦的鑄鐵平底鍋
【LODGE (ロッジ)/鑄鐵平底鍋6 1/2英寸 L3SK3】
來源:Amazon
由鑄鐵製成的鑄鐵平底鍋,可以自然補充鐵質,熱效率高,比正常情況下更短時間就能完成料理是其優點。與一般銷售的鐵製平底鍋不同,由於厚度較大,可以做出充分發揮食材風味的非常美味的料理。
越使用越能進化,保養也會變得順暢。毫無疑問會成為您獨一無二的愛用烹飪用具。
由於已經進行過開鍋(磨合工作),初學露營者也容易使用喔。
尺寸 15.5φcm
深度 3cm
厚度 5mm
材質 鑄鐵
容量 2L
⑪夾子
夾子分為烹飪用和炭火用。它們各有特點,根據要夾取的物品來使用不同類型。食材用的可以用於肉類、魚類、分食等不同用途。此外,炭火用的比烹飪用的更長,通常呈剪刀狀。材質通常為不鏽鋼製、矽膠製、木製或鋁製等。請根據用途選擇喔。
▶推薦的夾子
【BUNDOK(バンドック)/ 夾子 BD-406】
來源:Amazon
尖端細長的設計,可以像筷子一樣使用,易於夾取細小的食材。
附帶蓋子,可以衛生地攜帶。將握把部分的下部朝下放置,尖端不會接觸周圍,可以衛生地使用。
尺寸 (約)27x240x50mm
材質 本體 不鏽鋼(烤漆)・天然木
蓋子 100%棉
重量 85g
初學者推薦的3種露營料理用烹飪用具
初學露營者常常會說"不知道該先準備什麼"。一開始就買太多東西,如果不符合自己的露營風格,最後可能會用不到。首先購買鍋具套裝,就可以進行一般的露營料理,所以很推薦。而且,比起單獨購買各種用具,堆疊起來也更加簡潔,攜帶也方便喔。等到熟悉了露營料理後,再一個一個添置缺少的用具吧。
【Bulin/露營鍋具 11件套】
來源:Amazon
使用導熱率高、耐腐蝕性優良的食品級硬質氧化鋁材料。包括鍋子、平底鍋、水壺等,甚至收納袋,共11件套。
把手可以摺疊,堆疊後便於攜帶。有了這套,就可以享受各種露營料理了喔。
材質 鋁(硬質氧化鋁)、其他
重量 820g
11件套
【xuanli/餐具套裝 4人用】
來源:Amazon
這是一套家庭用的餐具套裝。包含2套成人用和2套兒童用餐具。
由帆布製成的收納袋,打開後可以直接掛在鍋具架等地方,非常方便。
材質 304食品級不鏽鋼(把手部分 天然木,收納袋 帆布)
12件套
【TOBAU(トバウ)/烹飪工具 13件套】
來源:Amazon
包括湯勺、夾子、砧板、菜刀,甚至可變成肩背包的收納袋,共13件套。
露營廚房用具一應俱全,攜帶也輕鬆,即使是初學露營者也容易使用呢。
材質 PP+鋼
尺寸 收納尺寸:約 24×36×6cm
13件套
露營料理用烹飪用具如何收納?
準備了許多露營用的烹飪用具,但如果將它們集中收納在一處,下次去露營時會更方便,或者平時在家也可以使用,甚至可以作為房間裝飾的一部分展示...這樣的露營者也越來越多。我們介紹一些具有代表性的收納方法,請在收納烹飪用具時參考喔。
・放入收納箱中整理
平底鍋、鍋子、砧板、菜刀等等...露營用烹飪用具意外地很多。這時,可以將它們放入大型收納箱中整理。收納箱有硬質和軟質兩種類型。
硬質類型的優點是,可以堆疊收納箱本身,或者直接帶到露營地當作桌子使用。軟質類型的優點是,有些設計成像包包一樣有長背帶可以肩背,攜帶方便,或者可以折疊收納箱本身,實現緊湊收納。
・平時在家中使用
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也有許多設計可以在家中日常使用的用具。盤子、杯子、餐具等就是代表。在這種情況下,可以像平常的餐具一樣收納,不需要特別考慮收納問題,這是一個優點。如果要說缺點的話,就是去露營時需要一次性準備好所有東西。
・作為室內裝飾展示
也有人將不鏽鋼杯等掛在房間的牆上,作為室內裝飾展示。這不僅限於烹飪用具,很多人也會同時展示露營燈等露營裝備。近年來有許多時尚的露營裝備,將它們放在平常可以看到的地方,可以被喜歡的物品環繞,過得很愉快呢。如果要說缺點的話,就是因為一直放在外面,不常使用的話可能會積灰塵或髒東西。
小濾網
有了適合各種不鏽鋼杯的「小濾網」,可以擴展露營料理的範圍。
接下來將介紹「小濾網」的3個功能。
◆可以與大多數尺寸的不鏽鋼杯配合使用
「小濾網」可以與300ml到600ml尺寸的各種不鏽鋼杯配合使用。此外,巧妙利用前端的突起部分,甚至可以用於850ml的大容量不鏽鋼杯,可以擴展露營料理的範圍喔。
除了可以用作麵條和蕎麥麵的器皿、蔬菜瀝水、茶濾外,還可以用作食材的防蟲等,根據創意,使用方法是無限的。
◆使用高端材料18-8不鏽鋼
18-8不鏽鋼是指添加18%的鉻和8%的鎳的高端不鏽鋼材料。
鉻在鋼的表面形成薄膜,防止內部金屬腐蝕,耐銹性強,可以長期使用,因此作為終身使用的物品,受到講究的真正露營者的喜愛。
◆值得信賴的日本製造(燕三條製)
由製造業之城「燕三條」的工匠們製作,充滿智慧和創意的精品。
尺寸：195mm×122mm×43mm
重量：55g
材質：18-8不鏽鋼
製造國：日本(新潟縣燕市)
從基本的露營料理用烹飪用具開始,慢慢增加露營用品吧!!
我們詳細介紹了露營料理所需的基本烹飪用具到額外的烹飪用具。
無論是即將開始露營的露營者、已經熟悉露營的露營者、還是資深的露營者,露營都可以無限享受。在這之中，其中之一的樂趣就是露營料理吧。今後也請用您喜愛的烹飪用具,舒適地享受露營料理喔(^^)!